Naša ideja je da dobijemo iz prirode i Fruške gore ono što je najvrednije, da to pretočimo u vino i sačuvamo u boci. Odgovornost prema porodici, ljudima, prirodi, prošlosti mesta i vinovoj lozi su naša vodilja na putu da napravimo posebna i drugačija vina.
Trudimo se da ručnom preradom stvorimo vina koja odslikavaju godinu, zemljište i mikroklimu Fruške gore, pri tome koristeći savremenu tehnologiju i najnovija ljudska znanja o pravljenju vina. Principom minimlne intervencije težimo da sačuvamo sortnost vina, karakteristike taroara ali i radom u vinariji da dobijemo kompleksna i bogata vina.
Rezidbom grožđa u zimu i rano proleće, zelenom rezidbom i redukcijom prinosa omogućavamo lozi da sa malim prinosom po čokotu rodi voće koje ima vrhunski kvalitet, aromu, dovoljno šećera i kiselina da nam da vrhunsko vino. Svo grožđe se bere i selektuje isključivo ručno. Optimalan momenat berbe je ključan za kvalitet vina, bele sorte beremo u momentu najboljeg odnosa šećera i kiselina odnosno kada dostigne odgovarajuću Ph vrednost dok kod crvenih čekamo da fenoli u grožđu dovoljno sazru. Odgovarajućima načinom dležavanja u podrumu vina se razvijaju i dobijaju na punoći i kompleksnosti. Bela i roze vina radimo sur-lie metodom odležavanja na talogu od vinskih kvasaca, delom u inox a delom u najboljim drvenim bačvama, dok crveno vino sazreva u novim barik buradima. Vina flaširamo i spremamo za konzumaciju u momentu kada dostignu vrhunac u boci, otvore se i razviju, nikada previše mlada.
Deo vina dolazi iz našeg vinograda a deo iz drugih koji su isključivo sa položaja oko Neština uz konstantan nadzor od strane naše vinarije. Grašac beli dolazi sa položaja Petrov breg, sa 126 mNV, Sauvignon Blanc sa položaja ‘rastova međa na 242 mNV a Chardonnay i Cabernet Sauvignon sa položaja Jabučje na 200 mNV. Svi vinogradi iz kojih dobijamo grožđe su stari između 10 i 40 godina, imaju razvijen korenov sistem koji dopire do dubljih, bogatijih i mineralnijih slojeva zemljišta, što je preduslov za dobro vino.